Sulfato de Calcio - E516

Se encuentra en una variedad de preparaciones, como productos de panadería, platos preparados, postres, productos lácteos, alimentos para mascotas, aperitivos, salsas, condimentos, confitería de chocolate, sopas, productos farmacéuticos e incluso pasta de dientes.

Características: El sulfato de calcio se presenta en forma de polvo blanco. Es resistente a altas temperaturas y ligeramente soluble en agua, pero insoluble en etanol.

Usos:

• Agente de firmeza: mantiene la firmeza de verduras y frutas, a menudo utilizado en conservas.
• Agente leudante: permite que las masas suban, ideal para la panadería.
• Estabilizante y espesante: mejora la textura de los alimentos.
• Sal emulsionante: en la fabricación de queso, ayuda a distribuir uniformemente la grasa.

Recomendaciones: este producto es de calidad alimentaria y su uso en alimentos es seguro. En cuanto a su uso como suplemento dietético y fuente de calcio, la dosis diaria máxima recomendada es de 2,5 gramos por día.

Ingredientes : E516

Embalaje: Bolsa de 100g

Origen: Unión Europea

Producto permitido en la Unión Europea y cumple con el Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.