Azúcar Isomalt - E953

Azúcar Isomalt - E953 - STADTER

El isomalt es un sustituto del azúcar, que se elabora exclusivamente con azúcar de remolacha. No absorbe la humedad y no pega, se licúa a 95°C. Permite hacer figuras de azúcar y mucho más!

La temperatura ideal para trabajar el isomalt es de 110°C, controlar con un termómetro. El isomalt una vez disuelto, se enfría y se endurece de nuevo. El isomalt que se endurece se puede disolver de nuevo.

El isomalt se puede teñir con colorante,  se obtiene un isomalt de color transparente.

Embalaje: caja 125g y 250g
Ingredientes: 100% Isomalt
Calidad STADTER  - Alemania