Blanc d'oeuf en poudre

Le blanc d'œuf en poudre FUNCAKES est votre substitut parfait pour le blanc d'œuf frais, offrant polyvalence et praticité à vos préparations culinaires et pâtissières.

Que vous soyez un pâtissier expérimenté ou que vous cherchiez uniquement à standardiser vos recettes, le blanc d'œuf lyophilisé est une alternative fiable et pratique pour toutes vos préparations culinaires. Profitez de la commodité et de la polyvalence de ce produit  pour sublimer vos créations sucrées et salées. Découvrez dès aujourd'hui une nouvelle façon de cuisiner avec le blanc d'œuf en poudre FUNCAKES !

Description du produit :

• Utilisation polyvalente : cette préparation en poudre de blanc d'œuf est idéale pour diverses applications culinaires et pâtissières, telles que la préparation de glaçages, de macarons, de meringues, de mousses, et bien plus encore.

• Économisez vos jaunes d'œufs : en utilisant cet additif, vous éviterez le gaspillage de vos jaunes d'œufs, ce qui en fait un choix judicieux pour des recettes telles que les macarons.

• Recette de base et mode d'emploi : pour l'utiliser comme substitut du blanc d'œuf frais, il vous suffit de mélanger 10 grammes de poudre de blanc d'œuf avec 60 millilitres d'eau. Une équivalence de 10 grammes de poudre de blanc d'œuf équivaut à environ 2 blancs d'œuf frais.

• Meringue parfaite : pour préparer une meringue, mélangez 25 grammes de poudre de blanc d'œuf avec 250 grammes de sucre cristallisé, puis battez en neige avec 125 millilitres d'eau. Vous pourrez travailler cette meringue comme si elle était faite avec des blancs d'œuf frais.

• Glaçage royal : pour un glaçage délicieux, tamisez 500 grammes de sucre glace deux fois (pour éviter les grumeaux et avoir une texture bien lisse), mélangez avec 3 cuillères à soupe de poudre de blanc d'œuf et fouettez avec 6 cuillères à soupe d'eau. Couvrez la préparation d'un linge humide pour éviter qu'elle ne sèche et qu'une croûte ne se forme.

Caractéristiques du produit :

• Conditionnement :  boîte de 125 grammes.

• Ingrédient : 100 % de blanc d'œuf en poudre lyophilisé et pasteurisé, garantissant une qualité et une sécurité alimentaire optimales pour la cuisine et la pâtisserie.

• Origine : emballé aux Pays-Bas.