Le pain à la banane est un mets généralement consommé pour le petit déjeuner ou en collation pour le goûter. Il s’agit d'un cake cuit au four qui contient des bananes écrasées ou tranchées comme ingrédient principal.

Bien que sa recette soit connue de tous, nous vous proposons dans ce post quelques astuces pour le cuisiner différemment.

Nos recettes pour cuisiner différemment le cake à la banane  

Il existe plusieurs variantes de "banana bread". Elles utilisent chacune différents ingrédients et méthodes de préparation. Les variantes les plus courantes sont : la version banane et noix ; la version banane et chocolat qui plait toujours au gourmands, et le pain à la banane et aux flocons d’avoine, qui est plus digeste et excellent pour la santé.  

Il existe bien d'autres variantes comme le banana bread à la cannelle et le pain à la banane et aux graines de lin, mais ce sont quelques exemples les plus courants. Vous pouvez consulter le site  labeilleduterroir.com pour voir leur préparation.

• Pain à la banane et aux noix

Cette version est une variante savoureuse et nourrissante du pain à la banane classique. Il est préparé en incorporant des morceaux de noix, tels que des noix de pécan ou des noix de Grenoble, dans la pâte avant la cuisson. Les noix ajoutent une saveur et une texture croquante au pain, ainsi qu’une source de graisses saines et de protéines. 

• Pain à la banane et au chocolat 

Cette version est toujours très appréciée des enfants. On incorpore des pépites de chocolat ou des morceaux de chocolat noir dans la pâte avant la cuisson. Le chocolat ajoute une saveur sucrée et une touche gourmande à la recette. La combinaison banane/chocolat noir fait toujours l'unanimité  chez les grands comme chez les petits. 

Ce banana bread peut être servie avec un glaçage ou une garniture de chocolat fondu , et devient ainsi un dessert rapide et facile. Il est important de noter que pour cette variante il est préférable d’utiliser des bananes bien mûres pour obtenir une consistance et une saveur optimales.

• Pain à la banane et aux flocons d’avoine

Voici la  variante la plus saine et la plus nutritive du pain à la banane. Elle est préparée en incorporant des flocons d’avoine (non sucrés) dans la pâte avant la cuisson. Les flocons d’avoine ajoutent de la texture et un petit goût malté très agréable. C'est aussi une  source de fibres et de nutriments importants. 

En résumé, le pain à la banane est un petit déjeuner très apprécié. Il n’existe pas qu’une seule recette pour ce cake. Il est facile de varier les saveurs en misant sur d’autres ingrédients pour donner du peps et de la couleur à votre "banana bread" : raisins secs, amandes, noisettes ou cranberries.... En la matière, une large palette de possibilités s’ouvre à vous, laissez parler votre imagination ! 

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