Un cupcake tout chocolat avec un glaçage léger au Fluff. Un régal pour les gourmands !

Le Fluff (dire Fleuf en français !) est une pâte à tartiner au goût chamallow, originaire des USA. Elle peut se tartiner comme du Nutella,  s'utiliser comme glaçage sur les gâteaux ou comme ingrédients dans certaines recettes.

La recette des Cupcakes "Choco-Fluff"

pour 12 cupcakes (taille standard)

Pour les cupcakes :

2 œufs entiers
125 g de farine
80 g de beurre fondu
75 g de chocolat noir en pistole
70 g de sucre en poudre
5cl de lait
1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180° C.
Faire fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie).
Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajouter ensuite, le beurre fondu et le lait. Mélanger. Puis ajouter le chocolat fondu à la préparation.
Mélanger à part, la levure et la farine, puis incorporer au mélange précédant. Verser la farine d'un coup.
Répartir la préparation dans les caissettes ou directement dans la plaque à cupcakes préalablement graissée. Enfourner à 180°C pendant 15/20min. Laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage :

1 pot de Fluff Vanille (213g)
150g de fromage frais type Philadelphia
1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Verser le contenu du pot de Fluff dans un bol, ajouter le fromage frais. Battre au fouet électrique pour obtenir un mélange léger et homogène.
Préparer une poche à douille avec une douille ronde (N°1A). Remplir la poche avec le glaçage au Fluff Vanille.
Réserver le glaçage au frais 1h. Décorer les cupcakes refroidis à l'aide de la poche à douille. Saupoudrer légèrement de cacao en poudre.

Pictures FLUFF & TdC.