Beaucoup de personnes adorent cuisiner, mais encore faut-il trouver le moment pour se mettre au fourneau avec le rythme effréné du quotidien. Avec les plats surgelés ou encore les repas emportés ou livrés, c'est ainsi que beaucoup de personnes se nourrissent.

Par ailleurs, il y a celles qui pensent que cuisiner leur fait perdre du temps et qui préfèrent aller directement au restaurant. Les plats livrés ont quand même du bon, mais ceux que nous avons nous-mêmes cuisinés sont encore plus savoureux. Pour manger plus sainement, il faudra alors vous réconcilier avec votre cuisine.

Des astuces pour faire les courses

Faire efficacement vos courses vous permettra de gagner du temps, vu que vous aurez à votre portée tout ce dont vous aurez besoin pour vos recettes. Cependant, tous les aliments n'arrivent pas comme par magie dans votre frigo et votre garde-manger, il faut que vous alliez au supermarché. Là encore, vous avez du mal à vous y faire, comme si c'était la corvée de la semaine ? Alors, simplifiez-vous la vie en suivant quelques conseils très simples.

D'abord, désignez un jour de la semaine pour faire vos emplettes. Le dimanche matin par exemple, les marchés sont moins bondés. Ensuite, dressez une liste des menus que vous comptez préparer pour la semaine. De cette manière, vous obtiendrez la liste des aliments que vous devez acheter en veillant à bien vérifier vos réserves afin de ne rien oublier. Procéder ainsi vous fait économiser du temps et de l'argent, car vous ne risquez pas de revenir du supermarché avec plus de choses que prévu.

Dans votre liste, insérez des aliments qui se conservent longtemps, notamment les légumes et les fruits surgelés, les aliments en conserve, les pâtes, etc. N'oubliez pas d'inclure les légumineuses sèches, elles sont délicieuses et riches en protéines.

Si le temps pour les courses vous manque réellement, il y a aussi la possibilité de commander ce dont vous avez besoin en ligne. Des livreurs se chargeront de déposer vos emplettes chez vous. Sinon, il suffit de les récupérer au niveau des points de livraison de vos supermarchés habituels.

Pour vous simplifier encore plus la vie, vous pourriez avoir recours à des applications prévues à cet effet. Par exemple sur jow.fr, vous pouvez sélectionner les menus et recettes qui vous intéressent, et la liste des ingrédients d'ajoute automatiquement dans votre panier. De cette manière, vous gagnez encore plus de temps en évitant de chercher les ingrédients dont vous avez besoin un par un. Vous pouvez ensuite choisir la livraison à domicile ou bien récupérer votre commande en drive.

Préparez à manger efficacement

Le batch cooking, c'est la grande tendance du moment. Cette méthode vous aidera à reprendre goût à la cuisine. Le concept consiste à préparer en deux heures top chrono les plats que vous mangerez dans la semaine qui vient. Cela est possible , tout est une question d'organisation.

Pour y parvenir, vous devez inventorier ce qu'il y a en stock dans votre congélateur, dans votre réfrigérateur et dans votre garde-manger. Libérez votre espace de travail, et sortez tous les ustensiles et équipements dont vous aurez besoin. Sélectionnez un ou deux ingrédients pour constituer la base de vos recettes. D'ailleurs, réutiliser au maximum des ingrédients et des préparations constitue l'un des principes de base du batch cooking.

Outre cela, ce qui fait gagner encore plus de temps, c'est d'avoir des préparations communes. Si vous préparez par exemple une sauce bolognaise, réfléchissez à une autre recette dans laquelle vous pourrez l'intégrer.

La cuisson requiert également une certaine organisation. Si une préparation demande près d'une heure de cuisson, commencez par préparer les ingrédients nécessaires et lancez immédiatement la cuisson avant de passer aux prochaines recettes. Optimisez vos méthodes de cuisson en utilisant en même temps le four, la plaque, le robot cuiseur et le cuit-vapeur.

Une fois les recettes prêtes, laissez-les refroidir, emballez-les ou mettez-les en barquette, et direction le réfrigérateur et le congélateur. Les premiers essais paraîtront assez difficiles, peut-être que vous passerez même plus de temps en cuisine, mais ne vous inquiétez pas. L'essentiel est que vous puissiez à nouveau manger sainement durant toute la semaine.

La cuisine est à vous !

Après une journée de travail éreintante, personne ne souhaite encore se creuser la tête pour trouver une idée de recette quand on n'a rien préparé à l'avance. Les détours au supermarché ou à l'épicerie du coin coûtent du temps et de l'argent. Or, un dîner ou un déjeuner n'apparaîtra pas tout seul dans votre assiette. Pas besoin d'être un professionnel de l'art culinaire pour réussir à vous nourrir correctement. Usez de nos astuces culinaires, de celles des experts et surtout de celles de votre grand-mère pour maîtriser davantage la cuisson de vos plats.