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Aujourd'hui, TOQUEdeCHEF.com fait un point sur les différentes pâtes à sucre (pâte d'amande, pâte mexicaine, fondant, gumpaste, ...) et leurs usages en pâtisserie.
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Il existe aujourd'hui de nombreux types de toques différents qui permettent aux cuisiniers d'ajouter une touche personnelle à leur tenue, TOQUEdeCHEF.com vous aide à faire le bon choix.
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