Les muffins à la fraise sont parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation gourmande. Ils capturent la saveur sucrée des fraises dans chaque bouchée moelleuse et sont un incontournable de la saison estivale lorsque les fruits sont à leur apogée de fraîcheur.

Un délicieux muffin aux fraises fraîches et parfumé au « Buttery Sweet Dough ». Trop bon !

Ingrédients :

pour 16 muffins (taille standard)

- On utilise un pot de yaourt comme mesure -

- 1 pot de yaourt nature

- 1 pot d'huile de tournesol ou de colza

- 2 pots de sucre blanc

- 3 pots de farine de blé type 45

- 3 œufs entiers

- 1 c à café de levure chimique

- 1 c à café d'arôme « Buttery Sweet Dough » de LORANN OILS

- 250g de fraises fraîches

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer les fraises : équeuter et tailler en morceaux.

Dans un grand bol, tamiser la farine et la levure chimique.

Ajouter ensuite tous les autres ingrédients, à l'exception des fraises. Bien mélanger afin d'obtenir une préparation bien homogène. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.

Ajouter les petits cubes de fraises à la pâte à muffins. Incorporer délicatement, pour ne pas briser les fruits.

Répartir la préparation aux fraises, dans les caissettes à muffins ou directement dans la plaque à cupcakes préalablement graissée.

Enfourner à 180°C pendant 25/30min. Les muffins doivent être bien dorés et moelleux.

Laisser refroidir sur une grille.

Déguster tiède avec une glace vanille ou un peu de crème fouettée, c'est encore meilleur !

Pictures by TdC