La recette des cakes à la banane et au chocolat
Un petit cake gourmand avec une association toujours réussit : la banane et le chocolat !
Ingrédients :
- 450g de bananes bien mûres, écrasées
- 160g de sucre roux
- 2 oeufs
- 60g de beurre fondu
- 60ml de lait fermenté ou buttermilk
- 200g de farine de blé
- 90g de pépites de chocolat (noir, blanc ou au lait)
- ½ c à café de baking powder (levure chimique)
- moule à mini cake
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C / 200°C.
Graisser et fariner les petits moules à cake. Réserver.
Tamiser la farine dans un grand bol, cette opération évite les grumeaux dans la pâte.
Mélanger les bananes et le sucre roux dans un saladier, ajouter ensuite les oeufs, le beurre fondu, le lait fermenté (retrouvez la recette ici), puis la farine tamisée et les pépites de chocolat. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans les moules et faire cuire environ 20min à 180°C.
Laisser refroidir 5 minutes sur une grille, puis saupoudrer de sucre glace. Server tiède ou froid avec une boule de glace.
Pictures by TdC & STADTER.
Pictures by TdC.
