Vous avez peut-être acheté des ustensiles de cuisine en bois dans notre boutique en ligne TOQUEdeCHEF.com, voici quelques informations utiles  sur ces produits ainsi que des conseils pour bien les entretenir.

Avec quelle essence de bois sont produits les articles ?

Les produits en bois commercialisés sur TOQUEdeCHEF.com  sont essentiellement fabriqués à partir de bois de hêtre européen. D'autres sont produits à partir d'essences comme le peuplier, l'érable, le bouleau, le chêne, le tilleul, le tremble, le poirier, le cerisier, le bambou et à partir de divers autres  conifères. Généralement ces informations sur l'essence du bois utilisée pour la fabrication sont indiquées sur la fiche produit.  Vous pouvez aussi contacter notre service client pour plus de précision.

D’où provient le bois ?

Le bois, avec lequel sont faits les articles en bois vendu sur TOQUEdeCHEF.com, est généralement issu des forêts françaises, allemandes et européennes (sauf pour les articles en bois de bambou). Il s’agit souvent de forêts familiales qui sont exploitées suivant des principes de gestion durable en préservant le patrimoine forestier.

Les ustensiles en bois nuisent-ils à l'environnement?

Le CO2 présent dans le bois y reste et ne sera retiré que lors du retrait du produit par la combustion ou la dissociation. Grâce à la gestion durable des forêts européennes, le nombre d'arbres qui poussent est supérieur à celui des arbres destinés au travail du bois. Contrairement aux produits en plastique ou en métal, les déchets du bois comme  les copeaux de production, peuvent être réutilisés comme énergie et servir pour chauffer des locaux ou des habitations.

Le bois est un matériau naturel, écologique et surtout renouvelable.  Contrairement aux idées reçues, l'exploitation du bois n'est pas néfaste pour la forêt, bien au contraire ! La récolte du bois favorise le renouvellement régulier des forêts : on prélève et on replante. Le bois est une ressource inépuisable et de proximité. 

Peut-on passer les articles en bois au lave-vaisselle?

C'est possible. Toutefois, on ne pourra malheureusement pas prédire si c'était sa dernière utilisation ou si le produit le supportera. Les objets en bois sont relativement fragiles, ils peuvent se fissurer, se briser ou perdre leur forme en un seul lavage à la machine. Les pelles en bois risquent par exemple de se fendre en deux. Nous déconseillons de laver des éléments en bois dans un lave-vaisselle.

De plus, un objet en bois lavé au lave-vaisselle va s’user plus rapidement.

Est-ce vrai que les ustensiles en bois sont des nids à bactéries ? 

À la base, le bois est un matériau antibactérien.  Ça veut dire que si un ustensile  en bois est en bon état, il ne présente pas plus de danger d’hygiène qu’un même article en plastique ou en métal. Mouler du beurre dans un moule à beurre en bois est donc sans danger pour la santé.

En revanche,  lorsqu'un ustensile en bois est fendu ou fissuré, la nourriture peut entrer et rester coincée dans ces espaces. Et ça, ce n'est pas très hygiénique. Il est préférable de jeter et de remplacer l'article.

Comment nettoyer un ustensile en bois ?

C'est très simple :

- Lavez l'ustensile en bois  à la main avec de l’eau savonneuse.

- Puis, rincez-le abondamment et essuyez-le avec un torchon ou laissez-le sécher à l'air libre.

Evitez de laisser tremper trop longtemps  les ustensiles en bois dans l'eau de vaisselle. Les rouleaux à pâtisserie en bois et les rouleaux à springerle en bois peuvent après nettoyage et légèrement frotter avec un peu d'huile d'olive pour nourrir le bois. 

Les ustensiles et les articles de cuisine en bois sont disponibles dans votre boutique TOQUEdeCHEF.com dans la rubrique "articles en bois".

Pictures by PIXABAY